Die besondere Lage inmitten des Nationalparks Wattenmeer, beste Föhrer Rohstoffe und die behutsame Verarbeitung auf dem Hof in Dunsum lassen ein einzigartiges Produkt entstehen. Alle Verarbeitungsschritte erfolgen auf dem Hof, vom Anbau des Getreides bis hin zum fertigen Produkt – das ist deutschlandweit einmalig.

Da deutscher Whisky eine Lagerpflicht von drei Jahren hat, wird ein Teil der Destilate zunächst als New Make angeboten. Der erste Whisky ist im August 2022 fertig.

Bei einer Führung gibt die Familie Hinrichsen interessante Einblicke in die Whiskyherstellung. Vom Anbau des Getreides über die Verarbeitung auf dem Hof bis hin zum fertigen Produkt.

FÖHRgreen

Hinrichsen´s Familien Farm (Distillery) ist FÖHRgreen Manufaktur.

FÖHRgreen Partner tragen so zum Umdenken und mehr Nachhaltigkeit auf der Insel Föhr bei. Zertifikate und Mitgliedschaften, die zu einer FÖHRgreen Partnerschaft als FÖHRgreen Manufaktur berechtigen, müssen entweder einen ganzheitlichen Ansatz verfolgen, d.h. Nachhaltigkeit als zentralen Anker in der Geschäftstätigkeit des Unternehmens definieren (z.B. Demeter, GreenTable für Lieferanten) oder mehr als 50 % der Geschäftstätigkeit des Partners betreffen (Bio-Siegel der EU für Kernprodukte). Für alle anderen Betriebe gibt es die FÖHRgreen Manufaktur Prinzipien, für deren Erreichung und Einhaltung die Partner eine Selbstverpflichtung eingehen. FÖHRgreen Manufakturen erfüllen mindestens 50 % der FÖHRgreen Manufaktur Prinzipien und streben die vollständige Erfüllung der Prinzipien an.

Öffnen Sie hier den ausgefüllten Leitfaden von Hinrichsen´s Familien Farm (Distillery) inklusive der erfüllten Prinzipien als PDF.

Weitere Informationen zu FÖHRgreen und FÖHRgreen Manufakturen.